Poleć znajomym

Bułeczki drożdżowe z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2695 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Buleczki drozdzowe z serem robila juz moja babcia, robi moja mama i jestem pewna, ze ja tez bede robila. W wersji tradycyjnej robilysmy po prostu buleczki z nadzieniem, jednak kilka miesiecy temu wypatrzylam przepis na tzw. pluszki. Wprawdzie pluszki to przepis dla mniej przestrzennego nadzienia, jak chociazby cukier i cynamon, ale mimo to mozna buleczki sprytnie przeplesc, co pokaze na zdjeciach. Moze nie sa to pluszki, ale inspiracja jest widoczna:). To chyba najdelikatniejszze ciasto drozdzowe, jakie mozna sobie wyobrazic, wiec warto sprobowac, o waarto.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 kg maki pszennej
  • 1/2 szkl cukru
  • cukier waniliowy
  • 10 dag drozdzy
  • 300 ml mleka
  • 1/3 kostki masla
  • 3 cale jajka i 2 zoltka
  • szczypta soli
  • Ser:
  • 60 dag twarogu
  • 1 zoltko, jedno jajko
  • 1/2 szkl cukru
  • migdalowy cukier waniliowy
  • 2 garsci rodzynek

Sposób przygotowania

  1. Drozde rozpuscic w cieplym mleku. W duuzej misce zmieszac make, cukier, cukier waniliowy, sol. Polaczyc suche i mokre skladniki. Dodac jajka i zoltka i dosc dlugo wyrabiec na gladkie ciasto. Bialka z jajek zostawic do posmarowania. od koniec dodac roztopione maslo i zagniesc ciasto. Odstawic na godzine w cieple miejsce, az podwoi objetosc.

  2. W tym czasie mozna zrobic ser, przygotowac blaszki do pieczenia, zrobic sobie kawe, obrac ziemniaki na obiad...;)

  3. Jak juz ciasto wyrosnie przeniesc je na stolnice obfiie podsypujac maka. NIE WYRABIAC JUZ. Niech ciasto zostanie puszyste. Wycinac porcje ciasta szklanka, nakladac nadzienie, przewlekac, posmarowac bialkiem i ukladac na blaszce. Piec okolo 20-25 min w 140'C.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. aneriira (Gość) 18 lutego 2011, 16:25

    Bułeczki są wyborne bardzo dobry przepis

  2. mika (Gość) 24 lutego 2011, 11:57

    a co to znaczy przewlekać? i porcję wycinać rozumiem z rozwałkowanego ciasta? Na jaką grubość?

  3. Sowa (Gość) 24 marca 2011, 17:02

    140'C to nie za mało może to błąd ??

  4. Niki (Gość) 3 maja 2011, 9:05

    Przewlec to mogę ciasto podczas robienia faworków, ale w jaki sposób przewlec ciasto drożdżowe? Powiedz proszę, jak to zrobić, bo te bułeczki na zdjęciu wyglądają bardzo efektownie :)

    Pozdrawiam miło

  5. Niki (Gość) 3 maja 2011, 9:52

    Ha! A ja już wiem, o co chodzi! :)
    Polecam blog osóbki, która ten przepis dla nas przesłała.

    [Niestety ograniczenia antyspamowe zabraniają podania linku do tego przepisu ze zdjęciami wykonania, ale łatwo ją znaleźć w domenie blox.pl pod tym samym nickiem :) ]

  6. Ania (Gość) 29 maja 2011, 12:35

    Jak wejdziecie na :P rzepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna(u góry tej strony) to znajdziecie się w tym blogu, a tam w "Jak na drożdżach" jest ten przepis i są zdjęcia...niestety sama musiałam się domyślać jak je wykorzystać

  7. AnnaS. (Gość) 26 lipca 2011, 0:15

    To chyba niemozliwe ,aby buleczki sie upiekly w temp 140 st,...... wlasnie zajrzalam do piekarnika ,zegar sie wylaczyl po 25 min a buleczki nadal biale..musze wiec podniesc temp w piekarniku.....

  8. jola (Gość) 8 października 2011, 20:58

    niestety- ładnie to one wyglądają na zdjęciu. mnie się rozlały iser wypłynął ze środka. odradzam tajie wywijanki

  9. beata (Gość) 15 października 2011, 11:23

    Ja robię je z tego przepisu już ósmy raz- są pyszne, nic się nie rozlewa. Cieszą się wielką popularnością na zabawach w szkole i przedszkolu moich córek.Polecam!