Ciasto marchewkowe z ananasem
Dla odmiany proponuję ciasto, które zasmakuje absolutnie każdemu. Zdecydowanie jest to najlepszy marchewkowiec pod słońcem: wilgotne ciasto, chrupiące orzechy, cynamonowy aromat i ta masa! Niedawno zrobiłam nawet muffiny wg tego przepisu. Ciasto pochodzi z tej strony i rzeczywiście jest "najlepsze":).
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 2 jajka
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki
- 0,5 szklanki pokrojonych w cząstki ananasów
- -
- Masa:
- 300 g serka Philadelphia (zastąpiłam serkiem kanapkowym Piątnica - efekt ten sam)
- 6 łyżek masła w temperaturze pokojowej (dałam 3)
- 1,5 szklanki cukru pudru
- łyżeczka esencji waniliowej
Sposób przygotowania
Mieszamy suche składniki ciasta, dodajemy marchewkę, ananasa i orzechy i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy olej i jajka. Ciasto pieczemy w tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia w 175'C przez 40 minut. Ciasto studzimy i przekrajamy jak biszkopt na dwie równe części.
Masło ucieramy z esencją i cukrem pudrem. Kiedy masa jest jednolita i puszysta dodajemy serek. Połową masy przekładamy ciasto, drugą część równo rozprowadzamy na wierzchu. Ciasto dekorujemy orzechami i cynamonem.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję