Ciasto marchewkowo migdałowe

Autor: slodkokwasna (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Dzisiaj wybór padł na migdałową "wiewiórkę". Przyznam , że to chyba najlepsze ciasto marchewkowe, jakie wyszło spod mojej ręki. Pięknie wyrośnięte, wilgotne, aromatyczne, po prostu poezja;). Takie ciacha skutenie oszukują sumienie szczególnie tych na diecie, jednak nie łudźmy się - ciasto to ciasto. Najlepsze jeszcze gorące z gałką lodów waniliowych lub imbirowych.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Ciasto:
* 4 jajka
* niepełna szklanka cukru
* cukier migdałowy (lub aromat migdałowy)
* niepełna szklanka oleju
* 2 szklanki startej marchewki
* 1 i 2/3 szklanki mąki
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
* płazka łyżeczka soli
* 2 łyżeczki cynamonu
* płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
* 100 g grubo posiekanych migdałów

Sposób przygotowania

Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Dalej miksując powoli dodajemy olej. Masę łączymy z marchewką i migdałami. W osobnej misce łączymy wszystkie sypkie składniki i dodajemy do mokrych. Powstanie dość rzadkie ciasto. Średniej wielkości blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Pieczemy około 1 godziny w 180'C (do suchego patyczka).
Ciasto możemy podać z gałką lodów, możemy je także polać białą czekoladą lub pokryć ulubionym kreme waniliowym lub cytrynowym. Tak czy tak jest bombowe;)
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen