Poleć znajomym

Krajanka śliwkowa z bezą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Ciasto - odkrycie, doskonałe pod każdym względem! Bardzo słodkie, kwaskowate, maślane, chrupiące i delikatne zarazem, wcale nietrudne do wykonania, efektowne... podobno przepis ma korzenia krakowskie. Ja wzięłam go z tej strony lekko modyfikując sposób wykonania bezy. Zdjęcia www.kulinarnafotografia.pl :)!

Składniki

  • Ciasto:
  • 100g masła
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 żółtko
  • słoiczek powideł śliwkowych lub ulubionego dżemu
  • -
  • Beza:
  • 3 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 2/3 szklanki słupków migdałowych podprażonych na patelni
  • 3 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki ciasta szybko siekamy ze sobą lub miksujemy w robocie kuchennym. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm i wykładamy nim spód średniej wielkości blachy o rozmiarze ok. 25x20 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce 30 min.

  2. Zestalony spód podpiekamy przez 15 min w 200'C. Ciasto chłodzimy, wykładamy na nie powidła (ilość wedle uznania, u mnie schodzi niecały słoiczek).

  3. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Wmiksowujemy mąkę, na koniec dodajemy migdały. Sztywną pianę wykładamy na powidła robiąc widelcem nieregularne fale, czapeczki, górki... wszystko, byle nie gładką równinę;). Ciasto pieczemy w 150'C jeszcze ok. 30 min, aż beza będzie chrupiąca i lekko przypieczona.

  4. Ciasto kroimy na prostokątne batoniki. Najlepiej smakuje schłodzone.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.