Poleć znajomym

Makowiec

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Makowiec będzie na pewno smakował miłośnikom maku i ciasta drożdżowego;). Przyznam, że tego typu ciasta nie należą do moich ulubionych, jednak temu przepisowi nie mogę niczego zarzucić. Miękkie, puszyste i maślane ciasto drożdżowe poprzeplatane aromatycznym nadzieniem makowym. Jest to na pewno jedno z ulubionych ciast mojego taty. Polecam w jego imieniu:).

Składniki

  • Ciasto drożdżowe:
  • * 0,5 kg maki
  • * 0,5 szkl cukru
  • * 1 szkl cieplego mleka
  • * 8 dag drozdzy mokrych
  • * szczypta soli
  • * 3 jajka +1 zoltko
  • * 10 dag masla
  • Nadzienie:
  • * puszka masy makowej z bakaliami np. Bakalland
  • * opcjonalnie grubo posiekane migdały, rodzynki, orzechy włoskie wg uznania

Sposób przygotowania

  1. Ciasto:

  2. Podgrzac mleko. W cieplym (nie goracym!) mleku rozpuscic 3 lyzki cukru i drozdze. Reszte cukru, make i sol rozmieszac w wieeelkiej misce. Polaczyc ciekle z sypkimi (mozna mikserem z takimi lopatkami jak swiderki;)). Dodac jaja i zoltko. Na koniec wmiksowac roztopione maslo. Wyrabiac ciasto przez ok 5 min, wtlaczajac przy tym jak najwiecej powietrza. Odstawic w cieple miejsce, przykryc sciereczka i czekac, az podwoi objetosc.

  3. Gotową masę makową wymieszać z przygotowanymi bakaliami.

  4. Formy "keksówki" wysmarowujemy masłem. Z tej porcji ciasta wychodzą 3 małe lub 2 średnie makowce. Wyrośnięte ciasto dzielimy na odpowiednią ilość części. Ciasto wykładamy na podsypaną mąką blat i rozwałkowujemy na prostokąt, którego krótszy bok odpowiada szerokością blaszce. Wykładamy nadzienie na 3/4 długości ciasta i zwijamy w roladę otrzepując ciasto z nadmiaru mąki. Gotowy makowiec umieszczamy w blaszce. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem.

  5. Makowce pieczemy około 50 min: 20 min w 120'C, a 30 w 160' pilnując, by wierzch nie spalił się za mocno. Po wyjęciu dekorujemy cytrynowym lukrem.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. beata (Gość) 17 grudnia 2011, 21:46

    czy makowce nie muszą urosnąć przed pieczeniem w keksówkach?