Poleć znajomym

Pleśniak z porzeczkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Nie lubię nazwy pleśniak, ale tak właśnie nazywa się to ciasto. Kiedyś w końcu musiało się tutaj znaleźć, bo jest przepyszne, bardzo proste i na dodatek... słodko-kwaśne:)! W moim pleśniaku wylądowały czerwone porzeczki i warstwa sera, której nie ma w pierwotnym przepisie. Na dodatek trochę się zagapiłam i pomieszałam składniki nie tak jak trzeba. I bardzo dobrze! Ciasto wyszło takie jak lubię: zwarte i aromatyczne, kruche z zewnątrz i wilgotne w środku. I te kwaśne porzeczki... Jednym słowem to ciasto trzeba zrobić i już!

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 jajka
  • 0,5 kostki masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -
  • Dodatkowo:
  • 0,5 kg czerwonych porzeczek
  • 0,5 kg mielonego sera białego

Sposób przygotowania

  1. Porzeczki myjemy i osuszamy. Suche składniki ciasta łączymy z masłem i żółtkami jak ciasto kruche. Ma powstać półsypki piasek. 2/3 ciasta wysypujemy na średniej wielkości blachę wyłożoną papierem do pieczenia po czym wyklejamy ciastem spód. Na cieście równomiernie rozprowadzamy ser, a na nim porzeczki. Z białek i łyżki cukru ubijamy sztywną pianę, którą wykładamy na porzeczki. Całość przykrywamy pozostałą 1/3 ciasta, która utworzy chrupiącą kruszonkę.

  2. Ciasto pieczemy ok. 40 minut w 180'C. Podajemy najlepiej schłodzone... ale i tak spróbujecie jeszcze ciepłego;)

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 18 sierpnia 2012, 7:57

    wygląda świetnie z porzeczkami jeszcze nie robiłam