Poleć znajomym

Puszysty sernik waniliowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Co mozna zrobic z 2 kg mielonego smietankowego twarogu? Najlepiej sernik. Co do takiego sernika dodac? Wszystko, co najlepsze. Przepis powstal zupelnie przypadkowo, chociaz dokladnie wiedzialam, jaki efekt chce osiagnac;). I tak powstal delikatny, puszyty sernik pachnacy wanilia z lekka, maslana nuta i co wazne rowno wyrosniety, oh;). Sernik MUSI spedzic w lodowce conajmniej 4 h, ale warto czekac. Polecam bardzo ten przepis i wszystkie serniki bez spodow. Kwintesencja.

Składniki

  • Masa serowa:
  • * 2 kg sera smietankoweo mielonego (ja mialam 3% tluszczu, a wyszedl super)
  • * 6 jajek
  • * niepelna szklanka cukru
  • * 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • * lyzeczka proszku do pieczenia
  • * duzy cukier waniliowy + olejek waniliowy
  • * pol kostki masla
  • * pol kubeczka smietany

Sposób przygotowania

  1. Wycianij maslo z lodowki, aby zmieklo. Bialka oddzielic od zoltek i ubic. Zoltka zmiksowac z cukrami i olejkiem na kogel mogel. Dodac maslo, make i proszk i ucierac do uzyskania gladkiej konsystencji. Dodajemy ser i miksujemy dalej. Dodajemy smietane, na koniec laczymy mase z bialkami (najlepiej lyzka i niedokladnie). Do masy pasowalyby rodzynki, ale najlepszy jest czysty sernik.

  2. Pieczemy w blaszce tortowej przez okolo 1h 20 min w 170'C. Jak zetnie sie na zewnatrz mozna przykryc folia aluminiowa, zeby pozostal bialy, ale niekoniecznie. I nie ma rady, 4 h, a najlepiej cala noc w lodowce.

  3. Na koniec udekorowac polewa czekoladowa (gorzka czekolada+ 2 lyzki smietany). U mnie dodatkowo na wierzchu paski kandyzowanej gruszki.

  4. Smacznego!

  5. PS. Sernik prawie taki sam, jak sernik wiedenski bez spodu, ale nie moglam go nie zamiescic;). Wysedl wyjatkowo mokry i smietankowy, mmm.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.