Ryba po grecku

Autor: slodkokwasna (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Klasyka, ktora smakuje nawet tym, ktorzy za ryba nie przepadaja. Przepis rownie prosty, co szybki. Dobra na cieplo, na zimno, z jogurtem naturalnym, ziemniakami, chlebem... opcji jest wiele. Nie znajdziecie w tym przepisie nic odkrywczego, jednak wszystko, co piekne, dobre i smaczne TRZEBA promowac. Ja promuje:).

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Skladniki (3 srednie porcje):
* 2 spore filety rybne (u mnie panga)
* 1 spora cebula
* 3-4 spore marchewki
* 1 pietruszka
* 1/4 sredniego selera
* puszka pomidorow z puszki
* kostka rosolowa
* sol pieprz, oregano
* maka, sol i ziola prowansalskie na panierke

Sposób przygotowania

Rybe rozmrozic, osaczec i obtoczyc w mace z dodatkiem soli i ziol. Panierki wystarczy naprawde bardzo malo (sucha ryba ledwie sie nia pokryje). Usmazyc z obu stron na jasnozloty kolor. Po smazeniu osaczyc z nadmiaru tluszczu.
Cebule pokroic w piora i lekko podsmazyc w sporym garnku. Marchewki, pietruszke, seler obrac, zetrzec na grubszych oczkach tarki, lub w robocie kuchennym. Dodac do cebuli. Dolac okolo pols szkl wody, dodac kostke rosolowa i gotowac mieszajac od czasu do czasu. Dodac pomidory w puszcze, przyprawic do smaku (u mnie pol lyzeczki soli, troche pieprzu, oregano). Mozna dodac jeszcze lyzke koncentratu pomidorowego. Gotowac jeszcze kilka minut, zeby wszystkie warzywa zmiekly i "przezarly sie".
Kiedy sos jest jeszcze goracy wykladamy go na rybe (mozna ulozyc kilka warstw). Po kilku minutach ryba troche nasiaknie sosem i jest pycha:).
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen