Poleć znajomym

Sernik z brzoskwiniami... 3D;)

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

...Na slodkokwasnej sernik z brzoskwiniami już był, ale ten- uwierzcie- jest zupełnie inny! Co więcej, jest niebezpiecznie bliski ideału, i nie jest to tylko moja opinia:). Może to kwestia niezbyt słodkiego, chrupiącego ciasta? Albo bardzo kremowego, kwaskowatego sera? A może wszystko na raz? Całość jest delikatna, zwięzła i lekka jednocześnie. To ciasto nie może nie smakować, po prostu:). Przepis pochodzi z TEJ strony.

Sposób przygotowania

  1. Dla wzmocnienia doznań dzisiaj na slodkokwasnej umieszczam zdjęcia wykonane w technice stereoskopowej. Do oglądania ich nie potrzebujecie żadnych okularów, trzeba jednak trochę się wysilić. Ale warto, naprawdę:). Jak oglądać takie pary zdjęć znajdziecie na TEJ stronie (podrozdział "swobogląd"). Dopiero zaczynam bawić się tą techniką, więc za wszelkie błędy i Wasz ból głowy przepraszam z góry;).

  2. Ciasto:

  3. * 1 kostka masła/margaryny

  4. * 5 żółtek

  5. * 3 szklanki mąki

  6. * 3 łyżki cukru pudru

  7. * łyżeczka proszku do pieczenia

  8. * szczypta soli

  9. Do wymieszanych sypkich składników dodać masło i żółtka. Ciasto zagnieść, podzielić na 2 równe części i wsadzić na minimum godzinę do zamrażarki.

  10. Ser:

  11. * 1 kg twarogu mielonego

  12. * 3 jajka

  13. * 2 łyżki mąki ziemniaczanej

  14. * 3/4 szklanki cukru

  15. * cukier waniliowy/ ziarenka 1 laski wanilii

  16. Całe jajka ubić z cukrem i wanilią. Dodać przesianą mąkę ziemniaczaną. Dodawać partiami twaróg.

  17. Dodatkowo:

  18. * 1-2 puszki brzoskwiń

  19. * 5 białek

  20. * pół szklanki cukru

  21. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Broskwinie wyjąć z syropu i pokroić na bardzo grubą kostkę.

  22. Blachę 25x40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód ścieramy na grubych oczkach tarki jedną część ciasta. Wykładamy masę serową, układamy brzoskwinie, na wierzch równomiernie rozprowadzamy pianę. Wa wierzch ścieramy drugą część ciasta.

  23. Sernik pieczemy około 1h w 180'C. Po pieczeniu zostawiamy do wystygnięcia w uchylonym piekarniku. Najlepiej, jeśli odpocznie całą noc w lodówce. Sernik należy podawać... w miłym towarzystwie;).

  24. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.