Szarlotka z orzechową kruszonką

Autor: slodkokwasna (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Taka mała wariacja na temat klasycznej szarlotki. Wykonanie nie jest pracochłonne, a efekt naprawdę bombowy. Lekko gliniasty spód, soczysty środek i chrupiąca, pachnąca migdałami i cynamonem kruszonka. Czego chcieć więcej do popołudniowej kawy;)? Przepis podaję na oko, bo ciasto powstało w wyniku spontanicznego aktu twórczego:).

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Ciasto:
* +-1,5 szkl mąki
* 2/3 szkl cukru
* opakowanie cukru waniliowego
* 100g masła
* 2 jajka
Nadzienie:
* ok. 700 g zesmażonych jabłek z cynamonem (1 słoik gotowych)
Kruszonka:
* 100 g migdałów słupki
* 1 szklanka mąki
* 1 szklanka cukru
* cukier waniliowy
* około 100 g masła
* 2 łyżeczki cynamony

Sposób przygotowania

Ciasto przygotowujemy jak kruche, tj. mieszamy mąką i cukry, siekamy w robocie z masłem, na koniec łączymy z jajkami. Ciastem wyklejamy średniej wielkości blachę i wkładamy do lodówki na pół godziny... lub do zamrażarki na 5 minut:). Spód ciasta podpiekamy około 15 min w temp. 200'C.
Kruszonkę również przygotowujemy w robocie kuchennym. Mieszankę orzechów, mąki, cukru i cynamonu siekamy z masłem. Ma powstać półsypki "piasek".
Na podpieczony spód wykładamy jabłka, na jabłka sypiemy gruuubą warstwę kruszonki i wstawiamy jeszcze na około 25 min do piekarnika 180'C.
Podajemy gorącą, albo zimną wyjadamy bezpośrednio z blachy;)
Smacznego!