Tarta z malinami i serem
Ostatnio tart na słodko-kwaśnej sporo... co zrobię, że są szybkie i pyszne? Taka jest też tarta malinowa z serem. Spód do ciasta z tego przepisu mogę polecić do wszystkich słodkich tart, na jakie przyjdzie Wam ochota. Zawsze wychodzi, jest bajecznie kruchy i maślany. Na wierzch tym razem proponuję masę z mielonego twarogu i maliny. Gdybym nie miała sumienia to pewnie polałabym je gorącym ganache z białej czekolady...;) Tak, czy tak tarta bardzo nam smakowała. Polecam!
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- * 2/3 kostki masła
- * 1,5 szklanki mąki
- * 2 żółtka
- * 6 łyżek cukru pudru
- * szczypta soli
- * tłuszcz do wysmarowania formy
- Masa serowa:
- * 0,5 kg mielonego twarogu (ja użyłam takiego o 0,3% (!) zawartości tłuszczu)
- * pół szklanki cukru (lub odpowiednio tyle słodzika do pieczenia)
- * 2 jajka
- * jeśli twaróg jest za rzadki możemy dodać pół łyżki mąki
- * olejek waniliowy
- Dodatkowo 200 g owoców jagodowych, np. malin
Sposób przygotowania
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól. Dodajemy pokrojone w drobne części masło i siekamy albo rozcieramy ciasto w rękach. Dodajemy olejek i żółtka. W razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę mąki (ciasto ma być na granicy zwarte/sypkie).
Blachę do tarty smarujemy tłuszczem i wyklejamy ciastem. Obciążony grochem spód podpiekamy około 15 min w 180'C.
W osobnej misce miksujemy całe jajka z cukrami i ewentualnie mąką. Dodajemy ser. Masę wykładamy na podpieczony spód. Na wierzchu układamy owoce. Całość pieczemy jeszcze 25 min w 180'C. Serwujemy ostygniętą, a najlepiej, jak poleżakuje kilka godzin w lodówce.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
TARTE AU CITRON (CYTRYNOWA TARTA) PRAWIE BEZ PIECZENIA
-
Tarta gruszkowa z niebieskim serem
-
Przepyszna bardzo czekoladowa tarta z malinami
-
Tarta z kozim serem i kwiatami cukinii
-
Tarta z żółtym serem, brokułami i cebulą
-
Tarta szpinakowa z kozimi serami i szczyptą indyjskich przypraw
-
Tarta z malinami i czekoladą
-
Tarta z dyni i sera pleśniowego
-
Tarta z malinami
-
Tarta Tatin z dynią i kozim serem
-
Tarta z malinami, białą czekoladą i kruszonką z płatkami owsianymi
-
Tarta ze szparagami i serem brie
Jak dla mnie - smaczna.
Zaloguj się aby dodać recenzję