Poleć znajomym

Tarta z malinami i serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Ostatnio tart na słodko-kwaśnej sporo... co zrobię, że są szybkie i pyszne? Taka jest też tarta malinowa z serem. Spód do ciasta z tego przepisu mogę polecić do wszystkich słodkich tart, na jakie przyjdzie Wam ochota. Zawsze wychodzi, jest bajecznie kruchy i maślany. Na wierzch tym razem proponuję masę z mielonego twarogu i maliny. Gdybym nie miała sumienia to pewnie polałabym je gorącym ganache z białej czekolady...;) Tak, czy tak tarta bardzo nam smakowała. Polecam!

Składniki

  • Ciasto:
  • * 2/3 kostki masła
  • * 1,5 szklanki mąki
  • * 2 żółtka
  • * 6 łyżek cukru pudru
  • * szczypta soli
  • * tłuszcz do wysmarowania formy
  • Masa serowa:
  • * 0,5 kg mielonego twarogu (ja użyłam takiego o 0,3% (!) zawartości tłuszczu)
  • * pół szklanki cukru (lub odpowiednio tyle słodzika do pieczenia)
  • * 2 jajka
  • * jeśli twaróg jest za rzadki możemy dodać pół łyżki mąki
  • * olejek waniliowy
  • Dodatkowo 200 g owoców jagodowych, np. malin

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól. Dodajemy pokrojone w drobne części masło i siekamy albo rozcieramy ciasto w rękach. Dodajemy olejek i żółtka. W razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę mąki (ciasto ma być na granicy zwarte/sypkie).

  2. Blachę do tarty smarujemy tłuszczem i wyklejamy ciastem. Obciążony grochem spód podpiekamy około 15 min w 180'C.

  3. W osobnej misce miksujemy całe jajka z cukrami i ewentualnie mąką. Dodajemy ser. Masę wykładamy na podpieczony spód. Na wierzchu układamy owoce. Całość pieczemy jeszcze 25 min w 180'C. Serwujemy ostygniętą, a najlepiej, jak poleżakuje kilka godzin w lodówce.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 21 sierpnia 2014, 22:06

    Jak dla mnie - smaczna.