Tarta z mascarpone i jabłkami
Udany mariaż sernika z jabłecznikiem, czyli mokra, chrupiąca, przepyszna tarta, której przepis powstał z tego, co akurat było w domu;). Brzmi to zawile, ale samo wykonanie skomplikowane nie jest. Tarta jest lekka i treściwa zarazem. Spód z pełnoziarnistej mąki, jabłka i orzechy przemawia za prozdrowotnym jej charakterem... jednak masła i serka mascarpone nic nie usprawiedliwia. Tak czy tak przepis bardzo polecam:)
60 min
30 min
Sposób przygotowania
# Spód:
100g zimnego masła
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
0,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki ciemnego cukru
1-2 łyżki gęstej śmietany
1 jajko
Wszystkie składniki łączymy w robocie kuchennym. Ciasto powinno być sypkie (w razie potrzeby dosypujemy trochę mąki). 2/3 ciasta przesypujemy do formy tartowej (ok. 20 cm średnicy). Ciasto wciskamy w spód i boki formy i podpiekamy w temp. 180'C ok. 15 min.
# Masa:
400g serka mascarpone
4 łyżki brązowego cukru
2 jajka
3 łyżki soku z cytryny
# Dodatkowo:
3 średnie jabłka
garść orzechów włoskich
Jabłka obieramy i kroimy na niezbyt grube półksiężyce. Orzechy grubo siekamy i dodajemy do 1/3 pozostałego ciasta. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę, dodajemy mascarpone, a na końcu sok z cytryny. Masę wykładamy na podpieczony spód, na wierzchu promieniście układamy cząstki jabłek. Wierzch równomiernie posypujemy kruszonką z orzechami. Całość pieczemy około 35 min w temp. 180'C. Tartę najlepiej smakuje na zimno.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tarta up-side down na cieście francuskim z jabłkami
-
Tarta z jabłkami w solonym karmelu z migdałowym krokantem
-
Tarta tatin z jabłkami
-
Alzacka tarta z jabłkami
-
Tarta z jabłkami
-
Tarta z masą twarogową z jabłkami
-
TARTE AU CITRON (CYTRYNOWA TARTA) PRAWIE BEZ PIECZENIA
-
Tarta z jabłkami pod marcepanową kołderką
-
Rustykalna tarta z jabłkami
-
Rustykalna tarta z jabłkami
-
Tarta z rabarbarem i jabłkami
-
CHLEB Z TARTYM JABŁKIEM NA ZAKWASIE
Dobra tarta.
Zaloguj się aby dodać recenzję