Poleć znajomym

Tarta z pomidorami i mozarella

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

To bylo moje swoje pierwsze, ale jakze udane spotkanie z tarta wytrawna;). Tarty to niewatpliwie jedne z najbardziej roznorodnych i pobudzajacych wyobraznie przepisow. Owocowe, miesne, warzywne, niemal kazdy skladnik mozna wykorzystac. Tym razem pod noz poszly pomidory i mozarella. Miekkie nadzienie w polaczeniu z chrupiacym, maslanym ciastem i ciagnaca sie mozarella. Po-e-zja. Polecam dwoma rekoma i zachecam do eksperymentow!

Składniki

  • Ciasto:
  • * 300 g maki
  • * 125 g masla
  • * 3-4 lyzki zimnej wody
  • * lyzka oliwy
  • * szczypta soli
  • Nadzienie:
  • * 3 jajka
  • * pol malego opakowania smietany 12-18%
  • * sol, pieprz
  • * warzywa, ser. U mnie cebula jasna i ciemna, mala glowka czosnku, 3 spore pomidory, mozarella.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto robimy jak kruche. Make z sola i przyprawami siekamy z maslem. Dodajemy oliwy i wody do uzyskania zwartej konsystencji. Zagniatamy ciasto jak najszybciej i wkladamy do lodowki na min pol godziny.

  2. W miedzyczasie kroimy cebule w piora, podsmazamy na oliwie dodajac przyprawy (u mnie czosnkowa kostka smaku). Przy koncu smazenia dodajemy pokrojony w plasterki czosnek. Umyte pomidory kroimy na grube plastry, mozarelle cieniej.

  3. Sredniej wielkosci tortownice smarujemy oliwa i wykladamy ciastem robiac wysoki brzeg (okolo 3 cm.). Ciasto gesto nakluwamy i pieczemy 15-20 min w temp 190'C. Na podpieczonym spodzie ukladamy cebule z czosnkiem i pomidory, zalewamy jajkami zmiesznymi ze smietana i przyprawami, kruszymy kostke smaku pietruszkowa, a na wierzchu ukladamy mozarelle. Zapiekamy jeszcze przez 15 min w temp 200'C.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.