Poleć znajomym

Tarta ze śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Niewiarygodnie krucha, maślana, przepyszna tarta śliwkowa! Przepis rzeczywiście okazał się bezbłędny tak, jak zapewniała autorka. Ciasto kruche z tego przepisu jest do tart wręcz stworzone: zachowuje kruchość na całej powierzchni, można z niego wykleić naprawdę cienką "łupinę", która łatwo się nie rozpadnie, i wreszcie smakuje bajecznie i nie jest aż tak bardzo słodkie. Do tarty pasują wszystkie owoce jagodowe, ale najlepiej smakuje z kwaskowatymi śliwkami. Przepis pochodzi z tej strony. Po-le-cam!

Składniki

  • Ciasto:
  • * 1 szklanka mąki
  • * 1 żółtko
  • * 4 łyżki cukru pudru
  • * 1/2 kostki masła
  • * szczypta soli
  • * tłuszcz do wysmarowania formy
  • Dodatkowo:
  • * 1,5 kg pokrojonych na połówki, wypestkowanych śliwek
  • Sos (opcjonalnie):
  • * 1/3 kostki masła
  • * 3 łyżki cukru pudru
  • * 1 żółtko

Sposób przygotowania

  1. Ciasto polecam robić w dużej misce... ręcznie:). Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i solą. Dodajemy miękkie masło i robimy "kruszonkę". Pod koniec dodajemy żółtko. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie to możemy dodać łyżkę mleka albo śmietany. Takie półsypkie ciasto wysypujemy do wysmarowanej tłuszczem formy do tarty. Rozkładamy ciasto równomiernie i wyklejamy spód i brzegi formy (boki ok. 1,5 cm wysokości) i nakłuwamy widelcem. Podpiekamy około 15 min w 200'C.

  2. Na gorącym podpieczonym spodzie układamy promieniście śliwki skórką do dołu. Ciasto pieczemy kolejne 20 min w 170-180'C aż śliwki zaczną puszczać sok i rozpadać się.

  3. Sos przygotowujemy w garnuszku rozpuszczając cukier w maśle. Do ciepłej (nie gorącej!) masy dodajemy żółtko. Sosem równomiernie polewamy śliwki i wkładamy na ostatnie 10 min do piekarnika 180'C.

  4. Tarta może wyjść ciemna, ale nie traci przez to na smaku, a zyskuje kruchość.

  5. Tarta najlepiej smakuje jeszcze ciepła z kulką lodów waniliowych lub szklanką zimnego mleka.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.