Poleć znajomym

Tort sernikowy z wiśniami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Powiedzialabym, ze to taka megawypasiona wersja Isaury. Sernik jest bardzo bogaty, mokry, sycacy i...slodko-kwasny:). Wisnie i czekolada to polaczenie idealne, niczym truskawki i bita smietana. Dodajmy do tego jeszcze warstwe pysznego, kremowego, lekko kwasnego (dla rownowagi) sera, morze migdalow na wierzchu i mamy przepis na deser iscie krolewski! Przepis powstal "na piechote" jakies pol roku temu, do tej pory nie opracowalam idealnych proporcji, ale wlasnie o to chodzi...

Składniki

  • Ciasto:
  • * 200 g margaryny
  • * szkl maki pszennej
  • * 0,5 szkl maki ziemniaczanej
  • * 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
  • * 2/3 szkl cukru
  • * cukier waniliowy
  • * 3 jajka
  • * 3 czybate lyzki kakao
  • * pol lyzeczki kawy rozpuszczalnej
  • * odrobin wisniowki/ rumu/ amaretto
  • Ser:
  • * 900 g mielonego serka smietankowego
  • * 3 jajka
  • * 3/4 szkl smietanki 30%
  • * pol szkl cukru
  • * 2 cukry waniliowe
  • * 2 lyzki soku z cytryny
  • * 2 lyzki maki ziemniaczanej/ budyniu waniliowego
  • Polewa:
  • * 100 g gorzkiej czekolady
  • * 1/4 szkl smietany
  • * lyzka masla
  • Do dekoracji:
  • * obrane ze skorek migdaly
  • * reszta wisni

Sposób przygotowania

  1. Ciasto zrobic, jak ciasto babkowe, tj. ucierac mikserem dodajac po kolei margaryna+ cukry+ jajka+ przesiane maki z proszkiem do pieczenia+ kakao+ alkohol.

  2. Serek zmiksowac z cukrami, dodawac po jednym jajku ciagle miksujac. Dodac budyn, na koncu sok z cytryny i smietanke.

  3. Srednia tortownice wylozyc papierem do pieczenia, wylozyc ciasto, polowe wisni osaczonych z zaewy, ser.Piec w 180'C okolo 1h 10 min. Ciasto jest gotowe, kiedy ladnie przyrumieni sie z wierzchu, a ciasto nie bedzie zostawac na wbitym patyczku. Po pieczeniu sernik musi ostygnac przy lekko uchylonym piekarniku.

  4. W miedzyczasie mozemy uporac sie z obieraniem migdalow (albo sprytnie kogos do tego zaprzegnac;)).

  5. Polewe robimy w metalowej misce w kapieli wodnej. Kruszymy gorzka czekolade, dodajemy maslo i mieszajac od czasu do czasu rozpuszczamy na lsniaca mase. Gdy skladniki sie polacza i rozpuszcza dodajemy smietane i mieszamy na pyszny mus.

  6. Na ostygnietym ciescie rozprowadzamy polewe. Spokojnie starczy na pokrycie calego tortu. Dekorujemy calymi migdalami i pozostalymi wisniami.

  7. Ciasto powinno troche odczekac w lodowce, ale zachwyci takze tych niecierpliwych:).

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 26 lutego 2015, 8:37

    Zjadłababym :)