Poleć znajomym

Tort z malinami Flo

Jak zbierać punkty?

Autor: (2745 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia słodko-kwaśna

Ten tort jest piekielnie dobry i diabelsko ładny. Na dodatek świetnie się kroi i jest bardzo prosty w wykonaniu. Mokre, wyraziste w smaku, mocno kakaowe blaty poprzekładane delikatnym śmietankowym kremem, zwieńczone koroną z malin. Deser idealny do popołudniowej kawy lub jako tort urodzinowy. Przepis autorstwa Flo Baker. Polecam bardzo gorąco, tego trzeba spróbować.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 115g masła (nieco ponad 0,5 kostki)
  • 2/3 szklanki cukru białego
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 0,5 szklanki ciepłej wody + 0,5 szklanki kakao
  • 0,5 szklanki maślanki lub kefiru + 0,5 szklanki wody
  • kilka kropli esencji waniliowej
  • -
  • Krem:
  • 0,5 l śmietany kremówki 36%
  • 250g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • -
  • Dodatkowo:
  • 4 duże łyżki konfitury malinowej
  • 300g malin do przybrania

Sposób przygotowania

  1. Mąkę, sodę i sól przesiewamy. Kakao dokładnie rozpuszczamy w letniej wodzie. Maślankę mieszamy z wodą i esencją.

  2. Miękkie masło ubijamy z cukrami na puszystą masę. Delikatnie wmiksowujemy jajka, następnie rozpuszczone kakao. Masę delikatnie łączymy z mąką i maślanką, stopniowo dodając sypkie i mokre składniki.

  3. 2 tortownice o średnicy ok. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy po połowie ciasta na każdą z nich. Oba blaty pieczemy ok. 45 minut w 180'C. Możemy je piec jednocześnie, jeśli mamy piekarnik z termoobiegiem. Ciasto studzimy na kratce.

  4. Śmietanę ubijamy na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mascarpone.

  5. Na wystudzonym kakaowym spodzie rozsmarowujemy konfiturę, wykładamy połowę kremu i przykrywamy drugim blatem. Wierzch wykładamy pozostałym kremem i wykładamy na nim maliny. Możemy mogą być świeże lub mrożone, jeśli zachowały swój kształt sprzed mrożenia.

  6. Tort przystroiłam własnoręcznie robionymi sercami z białej czekolady:)

  7. Smacznego!

  8. Zdjęcia wykonał Kamil Zieliński, stylizacją zaś zajęła się Małgosia Zielińska (www.kulinarnafotografia.pl). Bardzo Wam dziękuję:).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. shiza91x 2 września 2013, 14:55

    witam czy mozna dodac zwykly cukier zamiast brazowego? no i czy taka sama ilosc, czy zmniejszyc?